Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Les moindres disponibilités fourragères, provoquées par la sécheresse estivale, ont visiblement incité les éleveurs à réformer davantage qu’en 2021. Dans le même temps, la fermeté des prix des chevreaux et des réformes, depuis le début de l’année, confirme le...
En août, la conjonction de la hausse de la collecte et de la reprise des importations a accru les disponibilités en lait de chèvre. Les fabrications de produits laitiers caprins sont restées globalement réduites face à une demande intérieure qui n’a toujours pas...
La dynamique des importations de produits de reports caprins a permis de stabiliser les disponibilités en lait de chèvre face à une collecte qui s’est légèrement repliée. La demande extérieure des produits caprins est dynamique contrairement à celle domestique qui...
En juin, les disponibilités en lait de chèvre sont restées globalement stables grâce à des importations de produits de report accrues. Un tel approvisionnement a permis aux transformateurs de reconstituer leurs stocks de produits de report. Malgré des exportations...
Dans l’UE-27, la collecte de lait de vache s’est contractée en septembre, en raison du repli observé chez les principaux producteurs européens que sont l’Allemagne, la France et les Pays-Bas. L’effet incitatif de la hausse des prix du lait semble neutralisé par celle...
