Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Au 1er trimestre, la collecte nationale de lait de chèvre a été stable, tandis que les importations ont nettement baissé. En mars, les transformateurs ont ainsi réduit leurs fabrications face à une demande des ménages qui continue de fléchir.
Le dynamisme de la production laitière, entamé depuis le dernier trimestre de l’année 2022, n’aura tenu que sur le mois de janvier 2023, laissant ainsi place à une stabilité en février. Mais face à une demande morose, les transformateurs ont contenu leurs...
La disponibilité totale en lait de chèvre est limitée par la relative stabilité de la collecte nationale et le repli des importations. Les fabricants ont globalement maintenu les fabrications de fromages de chèvre avec davantage de bûchettes à la pièce, et moins de...
La collecte de lait de chèvre a bondi en début d’année. Mais face à une demande incertaine, les transformateurs ont contenu leurs approvisionnements en réduisant considérablement leurs importations de produits de reports. Les fabrications de produits laitiers caprins...
La collecte de lait de chèvre a progressé en début d’année. Mais face à une demande incertaine, les transformateurs ont contenu leurs approvisionnements en réduisant considérablement leurs importations de produits de reports. Ils ont ainsi réduit leurs fabrications de...
