Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
La cherté des aliments n’émousse pas le dynamisme des engraisseurs de JB espagnols toujours stimulés par la forte demande en viande bovine en Europe. Sur l’année 2022, ils sont encore accru leurs achats de veaux français dont les effectifs exportés s vers l’Espagne...
En décembre, les cotations des veaux sont restées relativement stables dans un contexte européen de manque d’offre. La production abattue recule nettement en France, mais se maintient aux Pays-Bas. Les coûts de production sont stables (aliment fibreux) ou en légère...
Comme chaque année en novembre, l’offre en broutards a augmenté du fait du retour des animaux dans les étables. Malgré tout, les prix sont restés stables ou ont à peine diminué car la demande française pour l’engraissement est restée ferme, notamment en Charolais. Les...
En novembre, la tendance observée les mois précédents se confirme : les broutards français sont très demandés, tant pour l’exportation que pour l’engraissement en France. Les disponibilités en animaux sont faibles du fait de poursuite de la décapitalisation....
