Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 365 Octobre 2024 Mise en ligne le 21/10/2024
Le dynamisme des abattages dans certains États membres (JB en Espagne, en France et en Pologne, vaches de réformes en Irlande et en France, veaux aux Pays-Bas) ne suffit pas à combler la baisse de production des autres pays. La demande étant dynamique en Europe et...
L’offre globalement limitée et la demande dynamique en Europe et autour de la Méditerranée ont soutenu les cours des JB. Italie : baisse des abattages faute de broutards Les abattages de taurillons et génisses étaient limités au mois d’août en Italie, avec...
Le manque d’offre couplé à une demande ferme en France et à l’export tire les cours des broutards à la hausse. Nette hausse des cours On constate cet automne une hausse marquée des cours du fait d’une offre limitée. Ainsi, en semaine 41, le broutard Charolais U de 350...
La demande en viande bovine de la Turquie et de l’Algérie a soutenu les prix des JB en Europe, malgré une demande domestique parfois limitée. Italie : l’offre réduite soutient les cours Après un creux en juin, les abattages de jeunes bovins mâles se sont redressés en...
Après un pic en juin, les cours des broutards sont restés stables à un haut niveau pendant l’été 2024 du fait de la baisse des disponibilités et de la demande dynamique pour l’engraissement en France et en Italie. Prix stables à un niveau élevé Après un pic en début...