Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Les fabrications industrielles de fromages au lait de chèvre suivent l’évolution de l’approvisionnement des laiteries : en légère baisse sous l’effet de l’effondrement des importations de produits de report caprins qui est partiellement compensé par la hausse de la...
Les fabrications industrielles de fromages au lait de chèvre suivent l’évolution de l’approvisionnement des laiteries : en légère baisse sous l’effet de l’effondrement des importations de produits de report caprins qui est partiellement compensé par la hausse de la...
Si la hausse de la collecte nationale de lait de chèvre au 3ème trimestre a permis de rattraper le retard accumulé depuis le début de l’année, l’approvisionnement des industriels français s’est tout de même contracté – sous l’effet de la...
Le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au 3ème trimestre, sous l’effet de la hausse du prix de base et de l’amélioration de sa composition. Prix de base en progression Le prix de base du lait de chèvre (à la composition standard 35MG / 30MP...
La collecte nationale de lait de chèvre a progressé au 3ème trimestre, après un début d’année morose. Cette évolution a préservé les fabrications industrielles de fromages au lait de chèvre qui, malgré l’effondrement des importations, ont enregistré un sursaut...
