Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Impactés par le repli de la collecte nationale et par l’effondrement des importations, les transformateurs ont dû puiser dans leurs stocks de produits de report caprins. Face à des disponibilités limitées, les fabrications de fromages ont décru, alors que le...
Ralentie depuis le début de l’année, la collecte de lait de chèvre cumulée jusqu’en octobre rattrape celle de l’année dernière. Malgré ce rebond et celui des importations, les approvisionnements affichent une nette tendance baissière en 2019, alors que la...
La collecte de lait de chèvre s’est redressée après un premier semestre 2019 difficile, et a enfin rattrapé la collecte des années précédentes. Ce scénario est d’autant plus positif que la consommation nationale et les exportations se redynamisent. Un...
