Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Le prix du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au 4ème trimestre, sous l’effet de la hausse du prix de base et de l’amélioration de la composition. Il est resté élevé au regard des prix pratiqués aux Pays-Bas et en Espagne, même si cet écart s’est réduit....
Le prix du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au 4ème trimestre, sous l’effet de la hausse du prix de base et de l’amélioration de la composition. Il est resté élevé au regard des prix pratiqués aux Pays-Bas et en Espagne, même si cet écart s’est réduit....
C’est le recul du cumul des importations françaises de lait de chèvre de janvier à octobre 2019 par rapport à 2018.
Malgré une hausse des abattages annuels de chevreaux, les disponibilités en fin d’année ont à nouveau été limitées. Les cotations, pour leur part, ont été légèrement supérieures en 2019. Le marché est ainsi relativement équilibré, ce qui permettra un démarrage d’année...
La baisse de la collecte espagnole a conduit à l’effondrement des importations de lait de chèvre, dans un contexte où la collecte française peine à rattraper les niveaux de 2018. Alors que le marché de fromages de chèvre se redynamise, les transformateurs ont...
