Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Après 9 mois de croissance, la collecte de lait de chèvre a été stable d’une année sur l’autre en octobre. Malgré cela, le ralentissement des fabrications fromagères a permis aux transformateurs de reconstituer en partie leurs stocks de produits de report. La collecte...
Le taux de croissance de collecte nationale de lait de chèvre s’est stabilisé, après un début d’année en très forte hausse. Cette évolution préserve l’approvisionnement industriel en ressource laitière, qui se maintient malgré l’effondrement des importations de...
Le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au 3ème trimestre, sous l’effet de la hausse du prix de base. La composition du lait se stabilise. Bond du prix de base du lait de chèvre Le prix de base du lait de chèvre (à la composition standard...
Le rythme de croissance de la collecte nationale de lait de chèvre s’est stabilisé, après un début d’année très dynamique. Cette évolution préserve l’approvisionnement en ressource laitière des transformateurs, malgré l’effondrement des importations de produits de...
Après un début d’année en forte hausse, la progression de la collecte nationale a ralenti, mais reste positive. Ce dynamisme, ajouté à la baisse des disponibilités de lait de chèvre en Europe, a freiné les importations des transformateurs, qui ont tout de même accru...
