Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
En janvier, les cours des veaux gras, supérieurs à ceux de l’an passé, sont soutenus par le recul de la production. La baisse des mises en place ont contribué à un marché plutôt stable. Les intégrateurs craignent toutefois la hausse des cours des matières premières...
Les cours des broutards ont été reconduits ces dernières semaines malgré une offre toujours en recul. La demande à l’export s’est contractée en novembre et le marché italien des femelles semble saturer. Le marché est à l’équilibre Depuis trois mois les cours des mâles...
Après une baisse saisonnière nette cet été, les cours des broutards se sont stabilisés sous l’effet d’une demande ferme à l’export et d’une offre limitée qui ne devrait pas progresser dans les mois à venir. En octobre, les envois indiquent un plafonnement de la...
C’est le recul des naissances de veaux issus de mère allaitante de juillet à octobre 2019 par rapport à 2018. Lire l’article
La progression rapide du cours du veau de boucherie rosé clair 0 s’est poursuivie en octobre, portant la cotation au-dessus du faible niveau de 2018. La demande ferme en Italie et en France, ainsi que la baisse de la production communautaire en fin d’été participent...
