Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Les exports de viande bovine ont bondi en octobre du fait d’un marché européen particulièrement porteur. Les importations se sont réduites et la consommation française s’est repliée. Les exports d’octobre boostés par la demande européenne Dans le sillage...
Les cours des jeunes bovins progressent, ceux des vaches sont fermes, avec une belle embellie du cours des vaches allaitantes les mieux conformées, en prévision des fêtes de fin d’année. Abattages dynamiques à l’approche des fêtes Sur les semaines 47 à 50, de...
La consommation par bilan de viande bovine a progressé en septembre grâce aux abattages dynamiques et au ralentissement de l’inflation, malgré une hausse des exportations. La consommation de viande bovine est remontée en septembre La consommation par bilan de viandes...
Les abattages totaux de gros bovins se replient malgré la production régulière de jeunes bovins (JB) viande, avec des cours soutenus par la demande élevée et la baisse de l’offre. Abattages en recul malgré la dynamique en jeunes bovins Sur les sept dernières semaines...
Le recul global de l’offre en France et en Europe conduit à des hausses de cours, y compris pour les catégories dont les prix sont habituellement orientés à la baisse à cette période de l’année. Les cours des jeunes bovins et des veaux gras progressent à l’approche...
