Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
La cotation française du veau nourrisson chute de nouveau. Malgré des naissances en repli et des exportations dynamiques, les cours des petits veaux subissent de plein fouet la crise du veau de boucherie. Des naissances en repli au 1er semestre 2019 Les naissances de...
Les cours continuent de plonger : la cotation du veau de boucherie rosé clair O est passée sous les 5 €/kg en semaine 27. En France comme en Europe les voyants sont tous au rouge et alarmants pour la suite de l’été. Des cotations qui s’effondrent 4,99 €/kg c’est la...
Les cours des broutards français se maintiennent à un bon niveau en raison d’une offre limitée et d’une demande stable. Les exportations de femelles continuent de progresser alors que les envois de mâles sont stables. Le recul des naissances se poursuit en lien avec...
Depuis février les cotations des veaux de boucherie ne cessent de plonger, la faute à une consommation en berne et à une offre importante en France et en Europe. La période estivale approchant, la situation devrait rester difficile pour les intégrateurs pendant...
Le creux des vêlages laitiers au 1er semestre tire habituellement vers le haut les cotations des veaux nourrissons. Ce n’est pas le cas en 2019, les prix stagnent en raison d’une demande très faible en France et modérée en Espagne. Repli structurel des naissances Le...
