Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
La collecte laitière croît de nouveau dans l’UE-28, mais ne compense pas le reflux de production dans les principaux pays exportateurs de l’hémisphère Sud, Nouvelle-Zélande en tête. En France, la collecte se rétablit doucement. Les faibles disponibilités laitières...
Avec la sortie du régime des quotas laitiers et le basculement dans un régime de concurrence, la production laitière a vécu un changement majeur qui s’est notamment traduit par une augmentation des écarts de valorisation et de prix du lait payés aux producteurs. C’est...
Au 1er trimestre, les ménages français ont consommé moins de produits laitiers, mais ont dépensé plus, sous l’effet de prix de vente en hausse. En Allemagne tous les produits laitiers subissent une érosion de la demande des ménages. Consommation morose en France Les...
En mars, la collecte européenne a retrouvé son niveau de l’an dernier et la France un mois plus tard. L’UE-28 demeure cependant divisée entre une petite moitié des pays qui accuse toujours un repli de la production et une autre grosse moitié chez qui elle progresse....
