Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Les marchés des produits laitiers bénéficient du léger reflux des ressources laitières dans les grands bassins excédentaires. L’érosion des cours du beurre parait stoppée. Le redressement du marché des protéines laitières se poursuit. L’UE-28 a rétabli ses...
Après une nette reprise en mars et avril, la collecte européenne a marqué le pas en mai et juin. Le tassement de la ressource laitière dans les grands bassins exportateurs ne soutient pas pour autant les marchés des commodités laitières. Le prix du lait en France se...
A peine relancée en mars et avril, la croissance de la collecte européenne a tourné court en mai. Elle risque de demeurer entravée durant tout l’été si la chaleur et la sécheresse perdurent sur l’Europe continentale. Dans l’hémisphère sud, la production laitière...
Marchés mondiaux des produits laitiers : la canicule a asséché les stocks européens. Comme en 2017, la Chine et l’Union européenne ont encore joué un rôle majeur sur les marchés mondiaux des produits laitiers. Cependant en 2018, les échanges se sont rééquilibrés après...
Le marché des protéines laitières poursuit son redressement dans un contexte mondial de ressources laitières limitées dans les bassins laitiers excédentaires. Les transformateurs européens peuvent ainsi relancer sans difficulté les fabrications de beurre/poudre maigre...
