Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Conférences Marchés Mondiaux du lait et de la viande 2021 -10ème édition Cycle de webinaires du 3 au 24 juin 2021
Ce Dossier Économie de l’Élevage propose une photographie de la destination du lait collecté et transformé en France en 2019. Soit juste avant la pandémie de Covid-19, qui, en imposant la fermeture des restaurants une bonne partie de l’année, a déformé la part...
Conférences Marchés Mondiaux du lait et de la viande 2021 -10ème édition Cycle de webinaires du 3 au 24 juin 2021
La collecte se rétablit progressivement en Allemagne et moins nettement en France, après un net fléchissement cet hiver. Ainsi la collecte de l’UE-27 aurait retrouvé son niveau de l’an dernier en avril, grâce aussi au dynamisme de l’Irlande, de la Pologne...
Le fort ralentissement de la production de lait de vache au 1er trimestre a significativement modifié le profil des fabrications de produits laitiers et par voie de conséquence les échanges extérieurs. Évolution contrastée des fabrications Les fabrications de beurre...
