Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
La bonne tenue du prix du lait en France et une année fourragère qui s’annonce très favorable n’enrayent pas le recul de la collecte française. Depuis le début d’année, les transformateurs laitiers privilégient les fabrications de produits finis, dont laits et crèmes...
Le recul est particulièrement appuyé en Bretagne, première région laitière (-4,1% /2022). Ce reflux découle notamment de la forte érosion du cheptel national laitier (-2,4% /2022 au 1er juin 2023).
La collecte laitière française accentue son repli en mai et cette tendance semble perdurer sur ce début d’été. Le prix du lait, en recul depuis le début d’année, tend à se stabiliser depuis juin. Parallèlement, les charges en élevage diminuent lentement depuis...
La collecte de lait française a poursuivi son repli en avril, toutefois les taux protéiques et butyreux se sont améliorés réduisant le recul en matière sèche utile. Le prix du lait reflue depuis mars mais reste supérieur à son niveau de l’an dernier. Quant aux charges...
La collecte laitière européenne a progressé modestement en ce début d’année, mais devrait se stabiliser prochainement. Les prix du lait en net recul et les conditions climatiques de ces dernières semaines ne vont pas favoriser la production. Avec l’envolée des prix...
