Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Un décrochage de la collecte, qu’on pressentait, s’est amorcé en France en mars. Face à un repli du cheptel laitier si édifiant, il devenait inévitable que la collecte décline. Dans le sillage des autres pays européens, le prix du lait français a fléchi en mars. Les...
La crise du bio perdure. Les arrêts de certification en lait bio commencent à progresser. Et face à un écart de prix si faible entre prix des laits bio et conventionnel, comment réussir à maintenir les éleveurs en lait bio. La consommation de produits laitiers bio...
Malgré une baisse des abattages des réformes, les effectifs de vaches laitières sont affectés par le repli marqué des génisses.
La collecte laitière française a perpétué son repli au cours du premier trimestre 2023 alors qu’elle est restée dynamique en Europe du Nord où les prix du lait se sont fortement rétractés. Depuis mars, le prix en France a rejoint cette tendance baissière. En France,...
Les tendances de vente observées en 2022 semblent persister en ce début d’année 2023. Les achats des ménages sont en berne et les exportations se dégradent en volume. Le beurre premier touché par la baisse des ventes de produits laitiers Les volumes vendus de produits...
