Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
La collecte de lait a nettement reculé en 2023, principalement en raison d’incidents climatiques majeurs et inédits. La fin d’année a affiché toutefois une embellie qui devrait se poursuivre dans les premiers mois de l’année 2024, soutenue par des facteurs propices à...
Le fléchissement de la collecte se répercute sur les fabrications de produits laitiers, presque toutes réduites, à l’exception de la crème conditionnée. Du côté des débouchés, la consommation des ménages est mieux orientée ces derniers mois. Par ailleurs, le solde du...
En France, l’automne 2023 a été marqué par un recul prononcé de la collecte nationale, surtout attribuable à des perturbations climatiques majeures. Cependant, une amélioration notable de la collecte en décembre est observée grâce aux fourrages conservés très...
Depuis septembre, la collecte laitière française est en fort recul, impactée notamment par des incidents climatiques majeurs. La baisse du prix du lait, amorcée cet automne, pourrait se prolonger début 2024. Décrochage inattendu de la collecte automnale La collecte...
La collecte de lait bio a enregistré une baisse significative et devrait encore reculer dans les prochains mois. En grande majorité, les laiteries ont soutenu les prix du lait aux éleveurs en 2023 et devraient les reconduire en 2024 dans l’attente d’une reprise de la...
