Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Le cours de l’agneau français débute de nouveau l’année à des niveaux historiquement élevés, signe d’une offre toujours réduite. Alors que les sorties d’agneaux Lacaune démarrent tout juste, avec également une part des agneaux de bergerie du Sud de la France, l’offre...
La concurrence de l’agneau britannique et australien semble pénaliser les exportations irlandaises, tandis que les problèmes de production de l’Espagne freinent ses exportations. Le Royaume-Uni tire son épingle du jeu malgré une production stationnaire. Royaume-Uni :...
Le Royaume-Uni et l’Irlande ont subi un été particulièrement humide qui a provoqué une baisse de la qualité des pâturages et entrainé un allongement de la durée d’engraissement des agneaux. Ce décalage des sorties explique au moins en partie la baisse de production de...
Malgré la modeste consommation de viande d’agneau par les ménages français, les faibles disponibilités soutiennent le cours de l’agneau lourd, qui ne cesse de croître, surplombant son niveau des années précédentes. La rareté de l’offre soutient la cotation En semaine...
La production se rétablit en Océanie. L’Australie a retrouvé de très bons niveaux d’offre tandis que la Nouvelle-Zélande maintient son volume de l’an passé. Face à ces deux géants, la Chine, dont l’appétit reste élevé, mais pas suffisamment pour absorber toute la...
