Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
En 2021, la filière néozélandaise devrait voir sa production baisser et en Australie, la dynamique de reconstitution du cheptel perdure, ce qui pèse sur les sorties et les exportations. Au sein de l’Union européenne, les rendements pourraient être à la hausse cette...
Fin 2020, les abattages ont été au mieux stables, en France comme au Royaume-Uni. Les flux mondiaux sont restreints par le manque de production des principaux pays fournisseurs. En 2021, les disponibilités des principaux producteurs en viande ovine devraient encore se...
A l’approche des fêtes de fin d’année, la baisse de la production et des importations européennes s’accentue. Cela permet notamment à l’Irlande de continuer de tirer son épingle du jeu mais pourrait être dangereux pour la filière sur le long terme. En Océanie, malgré...
Malgré une activité assez décevante lors des fêtes de fin d’année, la cotation de l’agneau français s’est maintenue à de très bons niveaux. Les importations de viande ovine sont demeurées ralenties en novembre, allégeant le marché et soutenant les prix. A partir de la...
En Australie comme chez de nombreux pays européens, la production de viande ovine a baissé en 2020. L’Irlande s’en sort remarquablement bien du fait à la fois d’un affaiblissement de la filière britannique et d’une offre océanienne restreinte. Au Royaume-Uni, la...
