Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Courant novembre, le cours de l’agneau français entrée abattoir a poursuivi sa montée face à la diminution des abattages à cette période de l’année. La faiblesse de l’offre accentue ce phénomène et la cotation dépasse ainsi les 10€/kg mi-novembre. Le cours français...
Les cotations en France, au Royaume-Uni, en Irlande et en Espagne restent bien au-dessus de leur niveau des années précédentes à l’automne 2024, ce qui s’explique par un marché particulièrement tendu : l’offre en viande ovine est modeste tandis que la demande à...
Depuis mi-août, le cours de l’agneau français a augmenté de façon saisonnière face à la diminution progressive des abattages à cette période de l’année. Le bas niveau d’offre, tant au niveau de l’origine France que de l’import, explique son niveau historiquement...
Alors que les abattages ovins avaient très bien débuté l’année en Nouvelle-Zélande, ceux-ci se replient nettement à partir de juin. L’île ayant subi des sécheresses répétées, son cheptel est cette année tombé à un bas niveau historique et la filière tente de limiter...
On observe un repli de la production ovine des principaux producteurs européens (France, Espagne, Royaume-Uni et Irlande) qui participe à soutenir les cours à des niveaux historiques. Le prix des viandes océaniennes, même s’il a augmenté d’une année sur l’autre dans...
