Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
La demande pour la viande de jeune bovin reste globalement limitée par l’inflation partout en Europe. Mais l’arrivée de températures plus fraîches devrait relancer les achats. L’offre restreinte contribue à soutenir les cours. ITALIE : offre toujours réduite En...
La décapitalisation a ralenti cet été mais reste marquée, en vaches allaitantes comme en vaches laitières. Le manque d’offre soutient les cours, en particulier ceux des femelles bien conformées, mais l’inflation continue de freiner la demande des consommateurs en bœuf...
Le fort recul des abattages de vaches permet aux cours des femelles de race à viande de se maintenir et de ne pas suivre la baisse saisonnière de ceux des laitières. La décapitalisation a ralenti cet été, tant en cheptel laitier qu’en cheptel allaitant. Les cotations...
Alors que les cours remontent en Italie grâce à un meilleur équilibre offre-demande, les prix patinent toujours en Pologne, Allemagne et Espagne. La baisse des températures devrait toutefois relancer la demande. ITALIE : remontée saisonnière des cours En Italie, les...
Le fort recul des abattages de vaches cet été, amplifié par une production fourragère relativement favorable, a permis de ralentir la décapitalisation laitière et allaitante. Les prix des vaches sont orientées à la hausse, de même que ceux des jeunes bovins qui ont...
