Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Les cours des bovins les mieux conformés se tiennent, ceux des bovins laitiers reculent toujours. La décapitalisation reste prononcée bien qu’elle ait ralenti grâce à des conditions fourragères meilleures qu’en 2022. Les abattages de vaches sont toujours en fort...
Cette baisse de production (gros bovins + veaux) en France est la conséquence de la décapitalisation.
La décapitalisation a ralenti, tant en cheptel laitier qu’en cheptel allaitant, mais elle reste prononcée. Les abattages de vaches ont fortement diminué depuis le printemps. La production de viande bovine baisse, malgré des sorties de jeunes bovins plus dynamiques....
Avec l’arrivée de températures plus fraîches et la préparation des fêtes de fin d’année, les cours des jeunes bovins repartent à la hausse chez nos voisins européens. ITALIE : les cours repartent à la hausse En Italie, les cotations des jeunes bovins mâles et femelles...
A l’approche des fêtes de fin d’année, les marchés commencent à frémir, notamment pour les jeunes bovins et veaux de boucherie. Ces dernières semaines, les sorties dynamiques de jeunes bovins et génisses viande sont venues en partie compenser la baisse d’offre...
