Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Les cours des gros bovins finis débutent l’année 2024 sur une hausse, quelles que soient leur catégorie et leur conformation. Les cotations des vaches de type viande à haut niveau Sur les cinq dernières semaines connues (s50_2023 à s2_2024), les abattages de vaches de...
Alors que les prix restent sur des niveaux très élevés en Italie sous l’effet d’une offre durablement baissière, le marché allemand, très affecté par la récession en 2023, pourrait se redynamiser quelque peu en 2024. ITALIE : les cours démarrent l’année sur des...
La production de viande bovine devrait baisser en 2024 pour la 4ème année consécutive. La réduction persistante des cheptels laitier et allaitant depuis 7 ans limite en effet le nombre de bovins disponibles pour la production de viande, malgré la renationalisation de...
Les cours des jeunes bovins sont repartis à la hausse chez nos voisins européens. L’arrivée de températures plus fraîches et la préparation des fêtes de fin d’année stimulent les achats. ITALIE : les cours sont à la hausse et dépassent les records de 2022 En Italie,...
Elle a été ramenée à 4,26 €/kg de carcasse en semaine 49 (-13% /2022).
