Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Les cours des gros bovins finis débutent l’année 2024 sur une hausse, quelles que soient leur catégorie et leur conformation. Les cotations des vaches de type viande à haut niveau Sur les cinq dernières semaines connues (s50_2023 à s2_2024), les abattages de vaches de...
La production de viande bovine devrait baisser en 2024 pour la 4ème année consécutive. La réduction persistante des cheptels laitier et allaitant depuis 7 ans limite en effet le nombre de bovins disponibles pour la production de viande, malgré la renationalisation de...
Les cours des jeunes bovins sont repartis à la hausse chez nos voisins européens. L’arrivée de températures plus fraîches et la préparation des fêtes de fin d’année stimulent les achats. ITALIE : les cours sont à la hausse et dépassent les records de 2022 En Italie,...
Elle a été ramenée à 4,26 €/kg de carcasse en semaine 49 (-13% /2022).
Les cours des bovins les mieux conformés se tiennent, ceux des bovins laitiers reculent toujours. La décapitalisation reste prononcée bien qu’elle ait ralenti grâce à des conditions fourragères meilleures qu’en 2022. Les abattages de vaches sont toujours en fort...
