Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
La réduction des cheptels laitier et allaitant, touchant toutes les catégories de sexe et d’âge, conduira nécessairement à une nouvelle baisse de la production de viande bovine en 2020 (-2% /2019 d’après nos prévisions). La chute de la production de femelles...
Les cours remontent dans les îles britanniques et en Allemagne en raison du ralentissement des réformes. Les prix polonais restent au plancher. IRLANDE : vers une baisse de production en 2020 En Irlande, les abattages de vaches étaient ralentis en janvier (-14% /2019...
Les cours des JB viande démarrent l’année à un niveau intermédiaire entre 2018 et 2019. Ceux des JB laitiers restent déprimés, dans le sillage des vaches laitières. La production française, particulièrement contenue en 2019, pourrait être un peu plus étoffée en 2020....
Le marché européen de la viande de gros bovins est globalement morose, avec des prix inférieurs aux années précédentes. Il n’y a guère qu’en Italie que les prix se tiennent, en tous cas pour les mâles qui sont moins nombreux à sortir, ce qui soutient également les...
Les prix des JB restent sous pression en Pologne, en Allemagne et en Espagne. Il n’y a guère qu’en Italie où les prix se maintiennent, en raison d’une offre très réduite en mâles et d’une consommation repartie à la hausse. ITALIE : Peu de mâles à sortir, mais plus de...
