Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
4,02 €/kg, c’est la cotation de la vache R en semaine 26 avant qu’elle ne reperde un centime en semaine 27. Ce niveau, inégalé depuis octobre 2015, se situe 4% au-dessus du cours de 2019. Lire la suite
En Italie, les retards d’abattages ne sont pas encore résorbés pour les mâles. Le marché des femelles est plus fluide. Le secteur attend avec impatience la reprise véritable de la restauration et l’arrivée des touristes. Hausse des effectifs de mâles en BDNI Au 30...
La Pologne, qui exporte chaque année entre 80 et 90% de sa production de viande bovine, essentiellement sur le segment de la RHD européenne, a vu de nombreux débouchés se fermer à partir de début mars. Les prix des bovins ont alors fortement chuté. Avec le...
La Pologne, qui exporte chaque année entre 80 et 90% de sa production de viande bovine, essentiellement sur le segment de la RHD, a durement subi la fermeture des restaurants presque partout en Europe. La filière reprend espoir début juin avec la réouverture...
En Italie, la fermeture des restaurants début mars a comme ailleurs provoqué un report de consommation vers les commerces de détail, privilégiant dans un premier temps la viande italienne ainsi que la viande française qui arrivait en complément. Mais assez vite, les...
