Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Le marché intra-européen du JB est resté déprimé jusqu’à la trêve de fin d’année. Les prix sont restés bas, sauf pour les femelles en Italie dont le nombre était en retrait par rapport à 2019 alors que la demande restait soutenue. L’année 2021 s’ouvre sur un contexte...
Les prix des vaches de réforme sont de nouveau sous pression en Europe. Les restrictions mises en place pour enrayer la 2nde vague de Covid-19 font chuter la demande du fast-food à une saison où les réformes de vaches laitières sont traditionnellement au plus haut....
Les cours des JB ont repris quelques centimes en Italie, en Pologne et Allemagne, mais restent au plancher en Espagne. ITALIE : reprise de la hausse des cours à Modène En Italie, les cours des mâles Charolais sont repartis à la hausse le 7 décembre sur la bourse de...
La deuxième vague de covid-19 a conduit à la remise en place de restrictions en Europe à partir de la mi-octobre, qui touchent notamment la restauration. La renationalisation du marché français soutient les cours des femelles. Les achats de viande hachée repartent à...
Les prix des bovins en Europe sont de nouveau bousculés par la crise sanitaire et les restrictions imposées un peu partout en UE à la restauration. En Allemagne, les capacités d’abattage sont réduites en raison de nouveaux clusters dans les abattoirs. Dans les pays...
