Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Les prix des bovins finis – vaches, jeunes bovins, veaux de boucherie – grimpent partout en Europe. Les fondamentaux sont au vert pour les prix des broutards : des naissances peu nombreuses, de bonnes récoltes de fourrage et des prix en hausse pour les...
Les prix des jeunes bovins poursuivent leur progression, y compris depuis juillet en Italie où ils étaient restés au plancher plus longtemps qu’en Allemagne ou en Pologne. ITALIE : hausse des cours En Italie, les cotations des mâles charolais ont enregistré de belles...
Les prix des bovins finis continuent de grimper en France. Non seulement la bonne demande pour la viande française fait face à une offre en retrait, mais la viande importée se renchérit du fait de la pénurie sur le marché européen. La vache R à 4,22 € fin août, la...
Les cotations des vaches restent soutenues par la demande croissante pour la viande française et l’offre limitée. Celles des JB sont tirées par l’allègement du marché européen. Le marché est fluide. Fin juin la vache R a atteint 4,13 € et la vache O 3,38 € La demande...
Avec moins de mâles à sortir cette année, le marché européen du jeune bovin est nettement plus fluide qu’il y a un an. Les prix se sont stabilisés à des niveaux historiquement élevés pour une saison estivale, et même record en Allemagne et en Pologne. Il n’y a qu’en...
