Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Les prix des gros bovins finis sont en hausse, tirés par le manque d’offre lié à la décapitalisation. Le manque d’offre soutient les cours des femelles allaitantes Le net recul de l’offre de vaches allaitantes tire leurs cours à la hausse. La cotation de la vache U...
Le manque d’offre lié à la décapitalisation soutenait toujours les cours de vaches mi-juillet. Les cours des jeunes bovins poursuivaient leur baisse saisonnière, accentuée par une offre en légère hausse du fait de la renationalisation de l’engraissement en France. Les...
Entre baisse de production en Italie, dynamisme des exportations pour l’Espagne et la Pologne, et retour de la consommation en Allemagne après une année 2023 particulièrement morose, les cours des jeunes bovins sont supérieurs à leur niveau de l’an passé chez tous nos...
Les abattages de gros bovins sont toujours en baisse, résultat de la décapitalisation. Mais les poids de carcasse sont plus élevés qu’il y a un an grâce à un prix de l’aliment en retrait. Les cotations des vaches sont bien orientées, celles des JB ont cessé leur...
Les deux derniers Dossiers Économie de l’Élevage font le point sur les marchés mondiaux des produits laitiers et de la viande bovine. En lait comme en viande, le développement de la production au plus près des bassins de consommation, en Asie notamment, a conduit à un...
