Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
La très forte inflation des charges est concomitante à la hausse des prix des bovins finis. En octobre, l’IPAMPA viande bovine était en hausse de +13% /2020, quand celle du prix moyen pondéré des gros bovins finis entrée abattoir atteignait +11% /2020. Le manque...
entre fin juillet et fin novembre 2021. Elle a atteint 4,69 €/kg en semaine 47 (+28% /2020 et +25% /2019)
Après un début d’automne clément qui avait engendré un manque de viande de vache sur le marché européen en octobre, les réformes ont été plus nombreuses en novembre. Le marché est toutefois resté fluide pour les vaches qui sont venues combler le manque de jeunes...
Sur un marché européen en manque de viande, les prix des bovins finis – vaches, génisses, jeunes bovins et veau de boucherie – poursuivent leur hausse. Pas de baisse saisonnière en vue pour les prix des vaches de réformes, sauf dans les îles britanniques où les...
La très forte inflation des charges est concomitante à la hausse des prix des bovins finis. En septembre, l’IPAMPA viande bovine était en hausse de +10% /2020, quand celle du prix moyen pondéré des gros bovins finis entrée abattoir atteignait +9% /2020. Si les prix...
