Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Le vent de panique sur les marchés des grains et de l’énergie depuis le début de l’invasion russe en Ukraine a fait flamber les charges, qui étaient déjà en forte hausse ces derniers mois. C’est dans les pays du Sud de l’Europe que les engraisseurs sont les plus...
Elle est encore loin de son homologue allemande qui affiche 5,45 €/kg.
L’érosion s’est accélérée : elle n’était au 1er janvier 2021 que de -1,9% /2020.
En Europe, les anticipations d’abattage de jeunes bovins au second semestre 2021 ont entamé les disponibilités de 2022. L’année commence avec un manque d’offre et les prix restent orientés à la hausse, tranchant avec la baisse saisonnière habituelle. Italie : cours en...
Les prix des gros bovins, maigres et finis, sont orientés à la hausse du fait du recul de l’offre de toutes les catégories d’animaux. Ceux des petits veaux entament leur remontée saisonnière. Seuls les cours des veaux de boucherie n’augmentent pas, mais ils restent à...
