Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
L’inflation et les fortes chaleurs limitent les achats des ménages, mais la saison touristique est bien lancée en Europe du Sud ce qui stimule malgré tout la demande de la restauration. Les cours des JB restent historiquement élevés. ITALIE : prix stationnaires à haut...
Les prix des bovins finis ont encore gagné quelques centimes en mai. La hausse d’un an sur l’autre reste inédite, mais insuffisante pour couvrir l’ensemble des charges qui se sont envolées. L’offre de gros bovins finis enregistre un recul marqué d’autant que les poids...
La production européenne est globalement limitée et les poids de carcasse sont partout en retrait du fait de la flambée des coûts de l’alimentation animale. L’inflation limite les achats des ménages dans tous les États membres, mais la saison touristique est bien...
Le prix moyen pondéré des gros bovins entrée abattoir en semaine 19 (+36% /2021).
Les cours des JB restent très élevés partout en Europe. Ils augmentent encore dans la plupart des État membres, mais se sont toutefois réajustés de quelques centimes en Allemagne. ALLEMAGNE : surplus momentané de sorties En Allemagne, les rétentions en élevage pendant...
