Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Pendant le confinement, les ventes au détail avaient significativement augmenté prenant notamment le relai de la RHD, très affectée par les décisions gouvernementales. En effet, entre février (pré-Covid) et avril 2020 (premier mois de confinement complet), le chiffre...
Alors que les abattages ont été freinés par la pandémie dans ce pays tourné majoritairement vers l’export, le déconfinement généralisé et la réouverture partielle de la restauration à travers l’Europe participe au redressement des marchés depuis plusieurs semaines....
Depuis l’entrée en vigueur de la phase 1 du plan de déconfinement progressif le 11 mai dernier, les ventes de produits de grande consommation (PGC) sont restés soutenues en GMS. Cette phase 1 était partielle : l’activité de la RHD était ainsi toujours limitée malgré...
D’abord plombé par la pandémie, le marché britannique poursuit son redressement depuis plusieurs semaines. Le report de consommation vers la GMS semble désormais suffire à compenser les pertes liées à la fermeture de la RHD, d’autant que les importations ont...
Alors que le déconfinement partiel se poursuit, la demande des abattoirs en bovins est désormais plus ferme. Ainsi, l’ensemble des cours se redresse mais reste encore à de bas niveaux. En avril, la consommation de viande bovine s’était en partie reportée sur le...
