Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Face à une offre toujours limitée en France comme dans l’UE, les prix des réformes commencent à remonter, notamment pour les femelles les moins conformées. Les importations ont fléchi sur le dernier trimestre, tout comme la consommation. Les prix se redressent mais...
C’est la cotation du JB R allemand qui connait le démarrage annuel le plus bas depuis 10 ans.
La remontée saisonnière des cours semble avoir pris fin précocement pour les animaux les mieux conformés. Ce n’est pas la faute à une offre pléthorique : les abattages, en lait comme en viande, ont été limités. Les stocks de JB de type viande sont plus étoffés, mais...
Les quelques timides hausses des cours constatée en fin d’année auront été de courte durée. Partout en Europe, à l’exception de l’Italie, l’année commence avec des cotations à de bas niveaux. Mais même en Italie où les prix sont encore élevés, la baisse saisonnière...
Le marché européen de la viande de gros bovins reste globalement morose et les cours sont bas. Les prix des mâles sont à la baisse, même en Italie depuis peu. Si les prix des vaches de réforme continuent de s’effriter en France, ils se redressent néanmoins ailleurs en...
