Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
La consommation de viande bovine française (veau inclus) reste soutenue, ce qui participe à la hausse des prix des vaches. A l’export, les ventes dynamiques vers l’Allemagne ont permis aux cours des jeunes bovins de commencer à se redresser mêmes s’ils restent bas. Le...
L’effondrement de la consommation en RHD et le report vers la vente au détail a profité à la consommation de viande bovine française. Effondrement de la restauration, progression des ventes au détail Les restrictions appliquées à travers l’UE au secteur de la...
La forte demande pour la viande VBF soutient les prix des vaches. Les cours des JB restent bas mais commencent à se redresser, grâce aux ventes vers l’Allemagne qui ont permis d’assainir le marché. Les prix des femelles dopés par la demande en viande française Avec la...
Les prix des vaches de réforme en Europe ont poursuivi leur redressement en janvier, à des degrés divers. La demande reste ferme pour la transformation et pour le haché alors que l’offre est parfois limitée. La demande britannique est particulièrement dynamique,...
Les prix des vaches de réforme en Europe se sont redressés partout en UE en décembre, sous l’effet d’une offre souvent limitée et d’une demande plus ferme pour la transformation et pour le haché. Allemagne : hausse de la demande des abattoirs en réformes En...
