Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Les cotations des femelles restent soutenues par la demande croissante pour la viande française face à une offre limitée. Celles des JB sont tirées par l’allègement du marché européen. Les cours des broutards mâles semblent cependant déjà entamer leur baisse...
Avec des restrictions qui commencent à être plus limitées, les achats au détail des ménages ont commencé à se réduire. Mais les dépenses alimentaires restent encore soutenues et devraient le rester en 2021. En attendant d’éventuels effets de la réouverture complète de...
En Europe continentale, la poursuite de la hausse saisonnière des cours des réformes est corrélée à une offre plutôt contenue. Si les cours sont toujours relativement élevés en Irlande et au Royaume-Uni, la météo maussade les a pénalisés en mai. ALLEMAGNE :...
En Europe, la hausse saisonnière des cours s’est poursuivie, parfois à des niveaux très supérieurs aux années précédentes, en Irlande et au Royaume-Uni notamment. Partout, l’offre est restée limitée alors que la demande restait relativement soutenue. ALLEMAGNE : offre...
Alors que les restrictions pèsent toujours sur le secteur de la restauration, les achats au détail des ménages sont demeurés soutenus, bénéficiant à nouveau à la viande française en mars. Sur le 1er trimestre 2021, le commerce extérieur français de viande bovine a...
