Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Le chiffre d’affaires de la RHD a poursuivi son redressement en France comme en Europe. Les consommateurs ont toutefois conservé une partie des habitudes d’achats prises lors de la pandémie. En septembre, les exportations ont progressé, pas les importations....
Face à des marchés laitiers dynamiques, qui limitent les réformes, les cours des vaches en Europe continentale sont toujours à la hausse. Certaines cotations ont atteint des niveaux record. ALLEMAGNE : les cotations des réformes à un niveau élevé En Allemagne, la...
Le commerce extérieur français de viande bovine a poursuivi son rebond en août : les importations et les exportations étaient en forte hausse par rapport à 2020. Le redressement partiel de l’activité de restauration s’est poursuivi au début de l’été. Mais, les...
Face à une demande toujours soutenue et une offre le plus souvent limitée, les cotations des gros bovins finis mâles et femelles poursuivent leur progression en France comme ailleurs en Europe, mais dans un contexte de forte hausse des coûts de production. Le marché...
Avec la suppression quasi-totale des contraintes liées à la pandémie, le jeu de vases communicants entre les achats au détail des ménages et la RHD joue au profit de ce dernier. Les dépenses alimentaires des Français pour la viande hachée restent cependant soutenues....
