Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Si les cotations des réformes restent toujours soutenues à des niveaux élevés, elles suivent désormais des dynamiques différentes. De la progression en Irlande portée par un commerce extérieur dynamique à une baisse marquée en Allemagne où l’inflation semble affecter...
L’inflation a de nouveau progressé en mai. L’inflation alimentaire est cependant moindre que chez nos voisins européens. En valeur, les ventes au détail restent soutenues notamment pour la viande hachée congelée. La RHD confirme son dynamisme retrouvé depuis plusieurs...
Les cotations des femelles restent soutenues à des niveaux jamais atteints. L’offre en vaches de réforme est toujours limitée en Europe continentale alors que les abattages redeviennent plus importants en Irlande. La hausse des prix des intrants pèse toujours sur les...
En avril, l’inflation a continué de progresser, notamment pour l’alimentation. Si les volumes achetés reculent, les ventes de viande hachée restent dynamiques. L’activité de la RHD en France dépasse son niveau d’avant pandémie, à l’exception du secteur de la...
Les premiers signes d’inflation alimentaire sont désormais visibles. L’activité de la RHD est toujours en retrait par rapport à l’avant pandémie et d’autres habitudes restent présentes comme la hausse des achats au détail de viande hachée. En 2021, le commerce de...
