Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Fin 2021, l’inflation a pesé sur le pouvoir d’achat des ménages. Les achats de viande hachée ont entamé le début d’année à des niveaux plus élevés que l’ensemble des produits de grande consommation et du frais libre-service (PGC-FLS). En décembre 2021, le commerce...
Avec le manque de réformes sur le marché communautaire en début d’année, les cotations poursuivent leur progression partout en Europe, surtout au Nord. ALLEMAGNE : le manque de disponibilité limite la consommation au détail. En Allemagne, les achats des ménages...
Après des réformes un peu plus abondantes à la fin de l’automne, l’offre en vaches est à nouveau modérée. Les cours des réformes sont de nouveau orientées à la hausse. ALLEMAGNE : les cotations rebondissent En Allemagne, les disponibilités sont restées limitées fin...
Avec des disponibilités en mâles toujours limitées sur le marché communautaire, les exportations françaises ont poursuivi leur progression. Les importations se sont redressées en lien notamment avec la reprise du secteur de la RHD. Sur l’année 2021, la croissance des...
Malgré une offre plus abondante à la fin de l’automne, les cours des vaches de réforme en Europe continentale restent soutenus par la demande. Outre-Manche, les baisses saisonnières observées en Irlande et au Royaume-Uni ont été de courte durée. POLOGNE : la tendance...
