Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Si la météo estivale du mois de septembre a limité la consommation de viande de veau, les premières données semblent indiquer une fluidification du marché en octobre. La baisse des températures et les actions de mises en avant ont permis une reprise de la consommation...
Le pic des naissances laitières et la baisse des mises en place encombrent le marché : les prix sont au plus bas. Les exportations vers l’Espagne étaient en baisse en août. Les prix stagnent à un bas niveau Après un très faible sursaut en début d’été suivi d’une forte...
Les améliorations observées à la fin de l’été se sont poursuivies, la cotation a engagé une hausse saisonnière très prononcée si bien qu’elle a atteint son niveau de l’an dernier en semaine 41. La diminution du poids et de l’âge moyens des veaux à l’abattage montre...
