Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
La production peine à retrouver son niveau d’avant pandémie. A la baisse de la demande, impactée par les restrictions sanitaires en RHD commerciale fermée jusqu’au 19 mai dernier, s’est ajoutée la hausse des coûts alimentaires qui pèse sur les mises en place. Les...
Après une petite hausse saisonnière ces dernières semaines, la cotation française du veau nourrisson a atteint un plafond. Les exportations ont été très dynamiques en mai, tirées par la hausse du prix espagnol du veau frison. Pic saisonnier des cours peu marqué La...
Les cours des broutards ont poursuivi leur hausse saisonnière : l’offre est limitée face à une demande dynamique. Les exportations ont retrouvé leur niveau de 2019. Baisse saisonnière de l’offre Les cotations des broutards mâles ont poursuivi leur hausse...
Les cours du veau gras ont entamé une baisse saisonnière marquée en avril avant de se stabiliser en semaine 18, à l’approche de la Pentecôte. Les restrictions sanitaires du 3ème confinement ont pesé sur la consommation. Les sorties ont été ralenties alors même que les...
Le creux des vêlages laitiers au 1er semestre tire habituellement vers le haut les cotations des veaux nourrissons. Mais cette année encore, les prix stagnent en raison de l’encombrement du marché du veau de boucherie et de la forte hausse des coûts alimentaires. La...
