Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
La cotation du veau gras a poursuivi sa hausse ces dernières semaines. La prudence des mises en place après deux années de crise a fait reculer l’offre, permettant de soutenir les prix dans un contexte de hausse généralisée des coûts de production. Le marché...
Les cours des broutards se sont stabilisés ces dernières semaines alors même que les prix des JB ont continué à croître partout en Europe. Les exportations ont progressé depuis le début de l’année malgré l’érosion durable des disponibilités suite à la...
Les prix des broutards ont tardé à suivre la remontée des cotations européennes du JB mais la hausse, à rebours de la tendance saisonnière, est désormais bien enclenchée. L’offre en gros bovins maigres français est limitée. La décapitalisation allaitante se poursuit,...
La cotation française du veau nourrisson baisse depuis début juillet, en lien avec la reprise saisonnière des vêlages laitiers. La contraction des naissances sur la campagne 2020-2021 n’a pas suffi à compenser l’érosion de l’engraissement, le marché est...
avec 513 000 têtes abattues de janvier à mai 2021, soit 36 400 têtes de moins que de janvier à mai 2019.
