Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Les cours des veaux gras se maintiennent à de hauts niveaux depuis le début de l’année. Mais les coûts de production ne cessent de grimper : poudres de lait, céréales et gaz sont en très forte hausse ! Si la France ne dépend que faiblement des exportations...
Depuis octobre, les naissances laitières ont amorcé leur baisse saisonnière habituelle. Le recul de l’offre a tout récemment fait remonter la cotation des veaux mâles laitiers, qui reste néanmoins inférieure à son niveau de 2019. En 2021, les exportations de petits...
Les cotations des veaux gras se sont stabilisées à un niveau élevé en janvier, alors que le cours de la poudre de lactosérum bat chaque semaine un nouveau record. Les coûts de production pèsent sur la rentabilité des ateliers. Aux Pays-Bas, la production reste loin de...
Les cours des broutards ont fini l’année à des niveaux supérieurs à la difficile fin d’année 2020, mais ils stagnent depuis plusieurs semaines malgré la hausse des cours des JB européens. Les exportations ont été dynamiques vers l’Italie et les pays tiers, elles sont...
Le marché français du petit veau laitier est morose du fait d’un déséquilibre entre l’offre et la demande, récurrent à cette période de l’année. Le pic automnal des naissances laitières fait face à des mises en place plus modérées dans les ateliers de veaux de...
