Face au manque de débouchés en France, les exportations de petits veaux vers l’Espagne ont atteint des effectifs record en novembre, mais elles n’ont pas permis de soutenir les prix. La hausse saisonnière de la cotation du veau de 8 jours, liée au ralentissement des vêlages en début d’année, pourrait de nouveau être très peu marquée en 2021 compte tenu de l’encombrement du marché et de l’incertitude sanitaire.
La cotation 2020 est inférieure aux années précédentes
La cotation du petit veau est au plancher depuis plusieurs mois, elle atteint 52 €/tête en semaine 51 soit 2 € de plus qu’en 2019 et 6 € de plus qu’en 2018. Mais compte tenu de l’absence de hausse saisonnière marquée des prix au printemps, la cotation annuelle moyenne 2020 du veau mâle laitier est en deçà de la cotation annuelle 2019 (-12%) et bien en deçà de la cotation 2018 (-33%). Elle s’établit à 61 €/tête en 2020, contre 70 € en 2019 et 91 € en 2018.
La cotation du mâle laitier de 50-60 kg stagne à 67 €/tête depuis la semaine 50, soit +2 € /2019 mais -8 € /2018 en semaine 52. A 81 €/tête, la cotation annuelle moyenne se situe -16% en-dessous de son niveau de 2019 et -35% sous son niveau de 2018.
Fin du pic saisonnier des naissances
En cumul sur 11 mois, les naissances de veaux de mère laitière sont quasi stables (-0,7% /2019). En revanche, le pic saisonnier ayant été peu marqué à l’automne 2020, les naissances sont en recul depuis juillet (-3% /2019 avec 1 624 000 naissances).
La quasi stabilité des naissances en 2020 cache des disparités entre les types raciaux. Les naissances de veaux de race laitière pure continuent de chuter, avec 2 416 000 naissances sur 11 mois (-2,5% /2019), alors que les naissances de veaux croisés de mère laitière et de père allaitant progressent (668 000 têtes sur 11 mois soit +6,5% /2019).
Les exportations vers l’Espagne atteignent des records
Face au manque de débouchés en France, les exportations de petits veaux de mère laitière, majoritairement vers l’Espagne, ont atteint des niveaux record en novembre avec 40 000 têtes exportées soit +4% /2019 et +30% /2018.
A 77,5 €/tête en semaine 50, la cotation du veau frison espagnol restait supérieure à celle de 2019 (+5%) mais inférieure à celle de 2018 (-5%).
