Début 2020, la collecte européenne s’est inscrite dans la tendance haussière de la fin de l’année 2019, tirée par la France, l’Allemagne et les Pays-Bas. La dynamique était également positive aux Etats-Unis et en Argentine, permettant d’effacer le repli néozélandais et d’afficher une progression de l’offre cumulée des principaux bassins exportateurs.
SI la production laitière n’a pas encore été affectée par les conséquences de l’épidémie de Covid-19, les marchés des ingrédients laitiers ont enregistré une baisse des cours en février qui pourrait se prolonger dans les prochaines semaines, en fonction des mesures prises par les différents pays et de la réaction des acheteurs sur le marché mondial.