Dans la foulée des mois précédents, les marchés bovins restent globalement déprimés en ce début d’automne, aussi bien pour le vif que pour la viande. Malgré une offre limitée, les prix sont toujours sous pression.
La production française est soumise une concurrence accrue, tant sur le marché domestique qu’à l’export. Les marchés européens sont globalement dégradés, en mâles comme en femelles, poussant même les éleveurs irlandais à bloquer les abattoirs. Seul le marché italien semble actuellement équilibré.
Même constat sur les différents marchés du vif en France. Pour les veaux naissants, les records d’exportation ne suffisent pas à redresser les cours qui reculent depuis le milieu de l’été, même si les perspectives semblent désormais plus favorables.
A noter que les cours des veaux de boucherie se redressent enfin, mais restent en deçà des standards habituels.