Les cours sont à la hausse pour tous les bovins finis, veaux et gros bovins. Non seulement l’offre demeure restreinte en France, mais le marché européen est bien orienté, avec une inflation ralentie qui permet de retrouver du dynamisme sur la consommation, une offre globalement limitée, et des exportations vers les pays tiers qui participent à soutenir les prix.
Les cours des broutards sont stables à un haut niveau avec des disponibilités toujours en repli et une forte concurrence à l’achat entre engraisseurs français et italiens. Ceux des jeunes veaux laitiers ont enclenché une franche baisse saisonnière avec l’arrivée des vêlages de fin d’été. La MHE et la FCO inquiètent les opérateurs et engendrent des coûts mais n’ont pas d’effet sur les prix de vente.