Depuis juin, les sorties d’agneaux finis augmentent progressivement dans les îles britanniques, ce qui pèse sur les marchés et fait chuter les cours.
Ceci intervient après un début d’année marqué par des cours très élevés liés à une très forte baisse de l’offre, les cheptels reproducteurs s’étant contractés entre fin 2022 et fin 2023. Après Pâques et le Ramadan qui avaient amené les prix des agneaux à des sommets, surtout au Royaume-Uni, le creux des sorties d’agneau avait maintenu les cours élevés.